
Bande de dureté · °f
- Douce< 15
- Moyenne15 – 25
- Dure> 25
Eau douce · moins de 15 °f
Leucosia
Pour une eau qui ne rend rien
Une eau douce arrive presque vide et laisse une tasse mince, coupante sur les bords, creuse au milieu. Leucosia est torréfiée plus longtemps et assemblée plus lourd pour remettre ce que l’eau ne portera pas : du corps, du sucre, une fin de bouche grave qui tient.
La gamme
- Cacao
- Noisette
- Sucre roux
Formats
- Grains entiers · 250 g01
- Grains entiers · 1 kg02
- Moulu · 250 g03
- Dosettes ESE04
- Capsules compatibles Nespresso05
Dosettes et capsules sont compostables. L’aluminium est un argument que nous laissons à d’autres.
Leucosia, la blanche. Elle s’échoua à la Punta Licosa, et le cap porte encore son nom.