Гамата
Три сирени, три води
Сирените на Тиренско море са три и всяка си има име: Parthenope (Партенопе), Leucosia (Левкозия), Ligeia (Лигея). Едната се хвърлила в морето и станала Неапол. На всяка дадохме по една вода.
Логиката
Три категории, три изпичания
Твърдостта решава колко водата извлича от кафето. Под 8 °dH извлича малко и чашата остава суха; над 14 носи тяло, но приглушава високите нотки. Оттам тръгват трите бленда: един и същ произход, различно изпичане и различен купаж.
Мека вода · под 8 °dH
Leucosia
За вода, която не дава нищо в замяна
Средна вода · 8–14 °dH
Parthenope
За средата на скалата
Твърда вода · над 14 °dH
Ligeia
За вода, която притъпява всичко
Предлага се в
Кафе на зърна · 250 г · Кафе на зърна · 1 кг · Мляно · 250 г
Мека вода · под 8 °dH
Leucosia
За вода, която не дава нищо в замяна
Група · °dH
- Мека< 8,4
- Средна8,4 – 14
- Твърда> 14
В чашата
- Какао
- Лешник
- Кафява захар
Името
Leucosia (Левкозия) — бялата. Морето я изнася при Пунта Ликоза и носът и до днес се казва на нея.
Предлага се в
Кафе на зърна · 250 г · Кафе на зърна · 1 кг · Мляно · 250 г
Средна вода · 8–14 °dH
Parthenope
За средата на скалата
Група · °dH
- Мека< 8,4
- Средна8,4 – 14
- Твърда> 14
В чашата
- Черен шоколад
- Препечен хляб
- Сушена смокиня
Името
Parthenope (Партенопе) — тази, която не задържа Одисей и вместо това става град.
Предлага се в
Кафе на зърна · 250 г · Кафе на зърна · 1 кг · Мляно · 250 г
Твърда вода · над 14 °dH
Ligeia
За вода, която притъпява всичко
Група · °dH
- Мека< 8,4
- Средна8,4 – 14
- Твърда> 14
В чашата
- Бергамот
- Бадем
- Червени плодове
Името
Ligeia (Лигея) — ясногласата. Нейният глас стигал най-далеч над водата.
Ако не знаете вашата
Тръгнете от чешмата, не от ценоразписа
Четиридесет и седем европейски града, всеки със стойността, публикувана от местното ВиК, и линк към източника. Въведете вашия и ви казваме кой от трите.