Das Sortiment
Drei Sirenen, drei Wässer
Die Sirenen des Tyrrhenischen Meeres waren zu dritt, und die Quellen nennen ihre Namen: Parthenope, Leucosia, Ligeia. Eine ertrank und wurde zur Stadt. Jede von ihnen hat bei uns ein Wasser bekommen.
Die Logik
Drei Härtebereiche, drei Röstungen
Zwei Werte im Wasser prägen die Tasse: die Härte, die Körper und Gewicht trägt, und die Alkalinität, die die Säure abpuffert. Das Water Chart der SCA nennt Wasser, das bei beiden niedrig liegt, schwach, sauer und scharf, und ordnet stark alkalisches Wasser den Zonen „flach“ und „kreidig“ zu. Wir teilen die Städte nach Härtebereich ein und haben für jeden eine Mischung gebaut: andere Röstung, anderer Verschnitt. Die Zuordnung ist unsere Empfehlung, keine gemessene Regel.
Weiches Wasser · unter 8,4 °dH
Leucosia
Für Wasser, das nichts zurückgibt
Mittelhartes Wasser · 8,4–14 °dH
Parthenope
Für die Mitte des Härtebereichs
Hartes Wasser · über 14 °dH
Ligeia
Für Wasser, das alles abstumpft
Erhältlich als
Ganze Espressobohnen · 250 g · Ganze Kaffeebohnen · 1 kg · Gemahlen · 250 g
Weiches Wasser · unter 8,4 °dH
Leucosia
Für Wasser, das nichts zurückgibt
Härtebereich · °dH
- Weich< 8,4
- Mittel8,4 – 14
- Hart> 14
In der Tasse
- Kakao
- Haselnuss
- Brauner Zucker
Der Name
Leucosia — die Weiße. Sie wurde an der Punta Licosa angespült, und das Kap trägt bis heute ihren Namen.
Erhältlich als
Ganze Espressobohnen · 250 g · Ganze Kaffeebohnen · 1 kg · Gemahlen · 250 g
Mittelhartes Wasser · 8,4–14 °dH
Parthenope
Für die Mitte des Härtebereichs
Härtebereich · °dH
- Weich< 8,4
- Mittel8,4 – 14
- Hart> 14
In der Tasse
- Zartbitterschokolade
- Röstbrot
- Getrocknete Feige
Der Name
Parthenope — die, der Odysseus entkam und die stattdessen zur Stadt wurde.
Erhältlich als
Ganze Espressobohnen · 250 g · Ganze Kaffeebohnen · 1 kg · Gemahlen · 250 g
Hartes Wasser · über 14 °dH
Ligeia
Für Wasser, das alles abstumpft
Härtebereich · °dH
- Weich< 8,4
- Mittel8,4 – 14
- Hart> 14
In der Tasse
- Bergamotte
- Mandel
- Rote Früchte
Der Name
Ligeia — die Hellstimmige. Ihr Gesang trug am weitesten über das Wasser.
Wenn Sie Ihre nicht kennen
Fangen Sie beim Hahn an, nicht bei der Preisliste
Einundfünfzig Städte, jede mit dem vom Wasserversorger veröffentlichten Wert und dem Link zur Quelle. Geben Sie Ihre ein, und wir sagen Ihnen, welche der drei.